Tusses Blogg

Jag lägger upp recepten här, Tessan, det funkar väl? Så kan någon annan också få ta del av dem ifall de vill.

Kikärtsröra

1 burk kikärtor (400 g), avrunna och sköljda
ca 1 msk olivolja
juice från ca 0,5 pressad lime
lite salt
chilipeppar
ca 1,5 msk sweet chilisås
färsk persilja

Bara att mixa alltihop! Kryddorna är ju såklart efter smak! Persiljan är dock även som prydnad så fega inte med den - ta rejält! Röran passar till det mesta tycker jag, men är extra god som dippsås till nachos..=)).


Tonfiskgryta ca 4 port

1 burk tonfisk i vatten
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
0,5 pressad citron
1 grönsaksbuljongtärning
6 dl mjölk
2-3 msk vetemjöl
persilja
citronpeppar
en skvätt kinesisk soya

Ta ca 1 dl av mjölken och blanda ut mjölet i det. Jag brukar lägga allt i en lite glasburk med lock och skaka loss. Enklast att slippa klumpar då..=). Hacka lökarna och vitlöken. Fräs i lite olja. Släng i tonfisken och smula ner buljongtärningen. I med citronpresset oxå. Fräs en stund. Häll sedan på resten av mjölken. Låt det börja koka och småputtra i ca 5 minuter. Häll i redningen (mjöl/mjölkblandningen) och rör tills det tjocknar. Krydda med citronpeppar och persilja. Puttra en stund så mjölsmaken försvinner. Tilsätt lite soya för att få lite sjysstade färg. Obs! Det här ser verkligen inte särskilt gott ut, men det är super! Jag brukar ha hela, kokta dinkelkorn till. Det funkar även utmärkt att koka dem innan och ha i dem i grytan så att alltihop blir ett enda kladd. perfekt om man ska ha det med i matlådan, t.ex.

Das war alles!